胸肉と胡瓜とパプリカの胡麻ドレサラダ

暑い夏になると大人も子どももさっぱりとしたおかずが食べたくなります。彩も良くタンパク質も摂れるヘルシーな一品です

1. 鶏胸肉 1枚
2. 胡瓜 2本
3. パプリカ 赤、黄 各1／2個
4. 胡麻ドレッシング 適量
5. 塩 少々
6. 酒 適量
7. 胡麻 好みの量

1. 1

   鶏胸肉を小鍋に入れ、酒と塩を少々入れて蒸し茹でにする

2. 2

   鶏胸肉に火が通ったら鍋からザルにあげ、冷ましておく

3. 3

   胡瓜を細切りにし、塩もみをしてしんなりとしたら水でさっと洗い、水気を絞っておく

4. 4

   パプリカを洗い、薄くスライスしておく

5. 5

   冷めた胸肉を手でさき、大きいボウルに胡瓜、パプリカ と合わせ、胡麻ドレッシングで和える

6. 6

   お好みで胡麻を追加する

コツ・ポイント鶏胸肉は酒を入れることで臭みが消えます。