胸肉と白菜の蒸し煮

安い胸肉と旬の白菜で♪お肉も柔らかでーす(^o^)/2012.12.21話題入り♪皆さんに作っていただけて感謝です♪このレシピの生い立ちお財布ピンチの時に(^_^;)

1. 鶏胸肉 1枚
2. 白菜 1/8株
3. 卵 1ケ
4. ●醤油 大さじ1.5
5. ●酒 大さじ1.5
6. ●片栗粉 大さじ2
7. ○ガラスープの素 大さじ1
8. ○塩コショウ 適宜
9. ○水 200㏄

1. 1

   胸肉は削ぎ切りにし、片栗粉以外の●を揉み込む

2. 2

   白菜はザク切りにし、芯→葉の順にフライパンに敷き詰め、○を投入しフタをして火にかける

3. 3

   胸肉に片栗粉を混ぜ、更に揉み込みスタンバイ

4. 4

   白菜に軽く火が通ったら、胸肉を全面に並べて、フタをして中火にする

5. 5

   お肉の色が変わったら、上から溶き卵を回しかけ、火を止めて余熱で蒸らして出来上がり♪

コツ・ポイント余熱をうまく使うのが、1番のポイントです！あとは、冷蔵庫のお野菜を好きに足してみて下さい(^-^)b