しっとり、柔らかな鶏ハムは、どんな料理にも合いますよ。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 塩 大さじ1
- ハチミツ 大さじ1
作り方
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1
鶏胸肉は皮を取って、塩とハチミツをすりこむ。
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2
ラップに包んで、冷蔵庫で一晩。
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3
鍋にたっぷりの湯を沸かし常温に戻した鶏肉のラップを外し、投入。再度、沸騰して5分後火を止め、冷めるまで放置。
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4
食べやすい厚さにカットする。
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5
余った鶏皮はグリルでカリっと焼いて、柚子胡椒でおつまみにどうぞ。
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6
茹で汁はスープにぴったり。
※スープの作り方
ID21103549を見てね！ -
7
鶏ハムと茹で汁のスープを使った
フォーの作り方はID21155406をみてね。 -
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レンジ さっぱり鶏胸野菜巻きのレシピは
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14
コツ・ポイント
お湯の量、胸肉の大きさにより、火加減は調整して下さい。
