さっぱり。お茶漬けにも
このレシピの生い立ち
福岡の胡麻鯖が食べたかったけど鯖が無いので。
材料
- 真鯛(白身魚で) 1さく
- ごま 大さじ2
- すりごま 大さじ2
- ★みりん 30cc
- ★醤油 50cc
- ★料理酒 30cc
- ねぎ あれば
- 大葉 あれば
- わさび あれば
- みょうが あれば
作り方
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1
刺身の切り身より薄めに切る
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2
★を交ぜ煮きり冷ます
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3
★が冷めたらごまと鯛を入れて30～1時間冷やし馴染ませる
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4
お好みで薬味類をのせる
コツ・ポイント
ごまたっぷりでタレも多めに作ってないご飯にたっぷりかけてお茶漬けも美味しい！
