胡麻味噌豆乳うどん

冷やすとさらに美味しい！このレシピの生い立ち豆乳パックのレシピをアレンジしました。

1. 冷凍うどん ２玉
2. 無調整豆乳 400ml
3. 味噌 大さじ２
4. 麺つゆ 大さじ２
5. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
6. にんにくチューブ 小さじ1/2
7. すりごま 大さじ２
8. 青ネギ(小口切り) 少々
9. ラー油 お好みで

1. 1

   鍋でにんにくと豚肉をサラダ油で炒める。

2. 2

   １に豆乳、味噌、めんつゆを加える（冷やしの場合は粗熱取って冷蔵庫へ）。

3. 3

   うどんを解凍して２に加える。

4. 4

   器に盛り、青ネギ、すりごま、ラー油をトッピングする。

コツ・ポイントあらかじめスープだけ作って冷やしうどんにするのがおすすめです