胡麻だれ冷奴おかひじきと玉ねぎのせ

冷奴に手間をかけてらんねー
おかひじきと玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントになって良きです
キンキンに冷やして夏場に
このレシピの生い立ち
アレンジ冷奴

材料

  1. 豆腐 １/２丁
  2. おかひじき １/３パック
  3. 玉ねぎ １/３玉弱
  4. ごまだれ（ヤマサ） 大さじ２杯

作り方

  1. 1

    おかひじきです

    カリウムを豊富に含んでいます

    • 胡麻だれ冷奴〜おかひじきと玉ねぎのせ作り方1写真
  2. 2

    サッと流水で洗ったら熱湯で茹でます

    • 胡麻だれ冷奴〜おかひじきと玉ねぎのせ作り方2写真
  3. 3

    １分半〜２分くらい

    お湯をきったらすぐに冷水で冷やして余計に熱が入らないようにします

    • 胡麻だれ冷奴〜おかひじきと玉ねぎのせ作り方3写真
  4. 4

    細かめにカットする

    • 胡麻だれ冷奴〜おかひじきと玉ねぎのせ作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎは薄切りして軽く塩を振っておきます

    辛味を抜くためです

    • 胡麻だれ冷奴〜おかひじきと玉ねぎのせ作り方5写真
  6. 6

    水気をよく絞ります

    • 胡麻だれ冷奴〜おかひじきと玉ねぎのせ作り方6写真
  7. 7

    ごまだれはこいつです

    サラダもしゃぶしゃぶもうどんもいけたら大概のものいけます

    • 胡麻だれ冷奴〜おかひじきと玉ねぎのせ作り方7写真
  8. 8

    冷奴におかひじきと玉ねぎを乗せてごまだれをまわしかけて完成

    • 胡麻だれ冷奴〜おかひじきと玉ねぎのせ作り方8写真

コツ・ポイント

・おかひじきは茹ですぎると台無しです

・色も食感も悪くなります

・水気はよく絞りましょう

・べっしゃべしゃの冷奴て美味しくないですね

Tags:

おかひじき / ごまだれ（ヤマサ） / 玉ねぎ / 豆腐

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