胡麻たっぷりザクザククッキー

とにかく簡単に！ワンボールで出来ちゃいます！
胡麻のプチプチの食感と生地のザクザクの食感がたまりません＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
いりごまをたくさん買ったので大量消費に！
すりごまはミルサーで作りました〜！
コストコのホットケーキミックスも少し減らせました…！笑

材料

  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 無塩バター 100g
  3. 砂糖 80g
  4. 食塩 2つまみ
  5. 卵 1個
  6. すりごま 50g
  7. 白いりごま 25g
  8. 黒いりごま 25g

作り方

  1. 1

    ボールに、室温に戻したバターと砂糖をいれ、クリーム状になるまでよくかき混ぜる。さらに卵を入れ、分離しないようよく混ぜる。

  2. 2

    そこに食塩とホットケーキミックスとすりごまを入れて、ダマが残らないようによく混ぜる。

  3. 3

    しっかり混ざったら、白と黒のいりごまをいれてまたよく混ぜる。

  4. 4

    ここでオーブンを180度で予熱開始！

  5. 5

    ここから形成にはいります。手のひらで生地を丸めて、キッチンペーパーに間隔を広めに開けて並べていく。

  6. 6

    指やスプーンで丸めた生地を潰す。焼くと膨らむのでなるべく薄めに！

  7. 7

    あとはオーブンに入れて、180度で12分焼いて完成！

コツ・ポイント

[材料の選び方]

有塩バターで作るときは食塩なしで！チューブタイプのバターならすぐにクリーム状になります！

Tags:

すりごま / ホットケーキミックス / 卵 / 無塩バター / 白いりごま / 砂糖 / 食塩 / 黒いりごま

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