千切り胡瓜＋卵＋かにかまの簡単炒め物、あと一皿欲しいときに。
このレシピの生い立ち
あと一品、酢の物。。。の材料を炒めてみました。
材料
- 胡瓜 1/2本
- 卵 １個
- かにカマ ３本
- ＊豆板醤 小匙１／２
- ＊醤油 小匙１
- ごま油orラー油 小匙１
作り方
-
1
胡瓜は千切り、カニかまは荒めにさいて卵は小さな容器で割りほぐしておく。
-
2
熱したフライパンに油を入れて卵に軽く火を通す。卵は一度皿に移す。＊あとでほぐすのでオムレツ状でok
-
3
②のフライパンに胡瓜を入れて中火で３分位炒める、胡瓜が透き通ってきたら＊の調味料を入れて胡瓜に味をつける。
-
4
最後にかにかま、②の卵を入れ軽く全体が混ざったら出来上がり。お好みで塩コショウ、ごま油orラー油をひとまわしかけて。
コツ・ポイント
胡瓜は割りとよく炒めた方がいいです。（よくいためることで青臭さが抜ける）
胡椒を振ってもok
胡椒を振ってもok
