胡瓜の中華風ピクルス♪

ピリッと辛く！冷やして食べたら止まりません～このレシピの生い立ち家庭菜園で夏野菜がどんどん届くので、新鮮なうちに色々と常備菜を作ってます。

1. 胡瓜 2本
2. 鷹の爪(輪切り) 1本
3. 八角 1個
4. すし酢 大匙2
5. 白だし 小匙1

1. 1

   胡瓜は半分に切って種を取り手でちぎる。

2. 2

   ボウルに胡瓜、全ての調味料を入れて重しを乗せて1日冷蔵庫で1日冷やす。

コツ・ポイント胡瓜は種を取った方が断然美味しいです！冷たくして食べるのが美味しさ倍です。