胡瓜のちめたいスープ

これにパスタを絡めても問題無し冷製スープです。胡瓜の青臭さが気になる方は…にんにくを多めにしたらいいのでは？
このレシピの生い立ち
近所より次々やってくる胡瓜たち…ソースにしたりスープにしたり奮闘中。
あ！胡瓜って利尿効果があるからむくみ防止にいいんですって～～～♪♪

材料

  1. 胡瓜 ２～３本
  2. ☆すりおろしにんにく 少々
  3. ☆オリーブオイル 大２
  4. ☆塩・胡椒 少々
  5. ★生クリーム 大２
  6. ★牛乳 ２００～３００CC

作り方

  1. 1

    胡瓜は適当な大きさに切り☆印と共にミキサーにかける。

  2. 2

    お鍋に①を移し★を加え火にかける。

    ２～３分程。

  3. 3

    ②を冷ましてから冷蔵庫で冷やす。

    冷たくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

生クリームを少し加えると、とってもクリーミーです。

濃さ加減は…牛乳で調整してください♪

Tags:

★牛乳 / ★生クリーム / ☆すりおろしにんにく / ☆オリーブオイル / ☆塩・胡椒 / 胡瓜

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