胡瓜と豆腐の塩昆布ダレ

おつまみにぴったりな一品です！胡瓜と豆腐を塩こんぶダレで和えました。このレシピの生い立ちいつも胡瓜を塩こんぶダレで食べていたのですがボリュームをだすために木綿豆腐を足しました。

1. きゅうり 1本
2. 木綿豆腐 50g
3. 塩こんぶ 大さじ1
4. ごま油 大さじ1/2
5. 塩 適量
6. 揚げ玉 適量

1. 1

   胡瓜は両端を少し切り、3㎝感覚に切り、ポリ袋に入れて綿棒で叩き割る

2. 2

   豆腐は1㎝角に切る

3. 3

   ボウルに1と2を入れごま油、塩こんぶを合わせて和え、塩気が足りないようなら調節する

4. 4

   皿に盛り揚げ玉を散らす

コツ・ポイント胡瓜は包丁で切ってもいいですが、叩き割るとタレがよく絡み美味しいです！