胡瓜とザーサイの和え物

簡単♪切って和えるだけ！もう一品欲しいときに。このレシピの生い立ち餃子の付け合せに。

1. 胡瓜 1本
2. ザーサイ 40グラム
3. ごま油 大１
4. ゴマ 適宜
5. ラー油 お好みで

1. 1

   胡瓜はななめ薄切りにして千切り、ザーサイは塩抜きして千切りにする。

2. 2

   ボールへ１の胡瓜、ザーサイ、ごま油、ゴマをいれ、混ぜ合わせ完成。ラー油は食べるときお好みで加えてください。

コツ・ポイントザーサイの塩抜きは１０〜１５分ぐらい、味見しながら行ってください。ザーサイの塩分のみなので、抜きすぎ注意。相方は、これに桃屋のラー油を混ぜ、丼ごはんにして食べてます。