胡瓜しらす薄揚げのコク旨炒め

さっぱり胡瓜が、コク旨オカズに早変わり♪
このレシピの生い立ち
昔々、ちょっとだけ若かりし頃、出張先で乗ったタクシーの運転手さんが、
この辺りは、胡瓜を炒めて食べるんだよって教えてくれた。
それ以来、胡瓜が出始めると（安くなると）、なんかしら、炒めものを作ってる。

材料

  1. 胡瓜 2本
  2. しらす※ 1パック
  3. 薄揚げ 2枚
  4. ニンニク 小さじ1山盛り
  5. 鶏ガラ粒スープ 小さじ1
  6. 水 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 塩 小さじ1（しらすの塩分で調整）
  9. 胡麻油 仕上げにたらーり

作り方

  1. 1

    サラダ油を薄くひいて、ニンニクと具材を軽く炒めたら

  2. 2

    鶏ガラ粒スープ、酒、水、塩を入れて、胡瓜がしんなりするまで炒める。

  3. 3

    仕上げに胡麻油をたらーり♪

コツ・ポイント

※しらすはジャコでもOK、ハムでもOK、ベーコンでもOK！

具材の塩分で塩を調整してくださいね。

※揚げでコクがでます！

Tags:

しらす※ / ニンニク / 塩 / 水 / 胡瓜 / 胡麻油 / 薄揚げ / 酒 / 鶏ガラ粒スープ

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