胡桃スライスアーモンドのロースト方法

自分用覚え書きです。このレシピの生い立ちくるみのロースト方法をいつも忘れてしまうので、レシピにしました。

1. 生くるみ 1袋
2. 生アーモンドスライス 1袋

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   【くるみ】天板にクッキングシートかホイルを敷き、くるみを重ならないよう並べる。150度のオーブンの中段で約10分焼く。

2. 2

   【アーモンドスライス】くるみと同様に中段で160度で5~7分、薄っすら色付き、竹串か箸を刺してパリッと割れるまで焼く。
3. 3

   足りなければ1分プラスする。焼き過ぎると風味がなくなるのでご注意下さい。(特に胡桃は渋みがでます)

4. 4

   焼けたら粗熱を取り、アルミホイルに包み、崩れないようタッパーなどに入れて冷凍できます。

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   1袋まとめてローストし、冷凍しておくと、すぐ使えて便利です。

コツ・ポイント＊オーブンの中段で焼きました。機種や高さにより、焼け具合が違うので、焼き時間を目安に調整して下さい。＊焦げそうな場合はアルミホイルをかけて下さい。