ゴロゴロとしたスコーンで、中は結構しっとりしているスコーンです。ブラックチョコとくるみで食感が楽しいです。
このレシピの生い立ち
成城石井で胡桃とチョコのスコーンを買って作りたいと思ったから。
材料
- 薄力粉 100g
- 砂糖 30g
- ベーキングパウダー 5g
- バター 40g
- プレーンヨーグルト 50g
- 強力粉(打ち粉) 適量
- ブラックチョコレート 20g(約2列)
- くるみ 10g
作り方
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1
バターは冷蔵庫から出して柔らかくしておき、オーブンは170度で余熱をしておく。
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2
ボウルの中に材料全てを入れてよく混ぜる。最初はボロボロするけれどしっかりと混ぜていくとこのようにまとまりが出ます。
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3
まな板などの上に強力粉を打ち粉とします。その上に②でまとめた生地を打ち粉を全体につけます。
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4
その後に好きな大きさ形にまとめて天板の上に乗せて170度で15から20分程度焼きます。
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5
★オーブンににによって焼き加減が違うので自分ちのオーブンにあった時間で焼いてください。
コツ・ポイント
オーブンの時間にはよく気をつけてください。だいたい表面と裏面にしっかりと焼き目が付いているといいでしょう。
