胡桃たっぷり豚そぼろのレタス包み

少ない材料でもくるみのコクが味に深みをプラス！

1. 豚挽肉 200g
2. 玉ねぎ 中1コ
3. エリンギ 大きめ1本
4. ☆にんにく(みじん切り) 1～2かけ
5. ☆しょうが(みじん切り) にんにくの2倍
6. ☆コチュジャン 大1～2
7. ☆塩コショウ 少々
8. くるみ 一掴み
9. 醤油 適量

1. 1

   玉ねぎとエリンギは粗みじん切りにする。

   くるみはビニール袋に入れて麺棒でたたく

2. 2

   豚挽肉をフライパンに入れ出てくる油が透明になるまで炒める。

   私はここで余分な油をキッチンペーパーでふき取ります

3. 3

   玉ねぎエリンギを加え炒め合わせて☆を加える。

4. 4

   野菜にしっかり火が通ったら1のくるみを加え醤油で味を整えたら完成です！

コツ・ポイント✿コチュジャンを入れる量によって塩や醤油を加減してください。私は今回大さじ2杯入れました。