クリームコーン味のご飯をパリッと焼いてピザ生地の代わりに♪
胡桃の食感、風味で美味しさＵＰのライスピザが出来ました♡
このレシピの生い立ち
大好きな胡桃の食感、風味が活かせるレシピを考えてみました＾＾
材料
- ごはん ２００g
- くるみ ３０g
- ブロックベーコン ６０g
- 玉葱 小さめ半分（５０g）
- ピーマン 1個
- プチトマト 4個
- ◎コーンクリーム缶 １００g
- ◎コンソメ（顆粒） 小さじ半分
- ◎粗挽き胡椒 適量
- とろけるミックスチーズ ５０g～
- 【ピザソース】
- ＊ケチャップ 大さじ２
- ＊マヨネーズ 大さじ１
- ＊ガーリックパウダー 小さじ1/4
- ＊タバスコ 少々
- ＊粗挽き胡椒 適量
作り方
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1
玉葱は繊維に沿って薄く切る。
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2
ピーマンは種を出し、薄く輪切りにする。
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3
プチトマトは4等分にくし切りにする。
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4
ベーコンは5ミリ幅くらいの短冊切りにする。
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5
くるみは手で粗めに砕き、オーブントースターでこんがりと焼く。
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6
＊を混ぜ合わす。
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7
ボウルに温かいご飯と◎を入れ、よく混ぜ合わす。
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8
テフロン加工等のフライパンにを温め、油をひかずにベーコンを軽く焼き、空いてるところで玉葱もサッと炒めて一旦取り出す。
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9
フライパンをサッと拭き、EXVオリーブオイル大さじ１（分量外）をひいて⑦を直径１８センチほどに丸く広げる。
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10
弱火～中火の間でこんがりと焼き色がついてパリッとなるまで両面焼く。
※途中、フライ返し等で何度か軽く押さえて下さい。 -
11
ご飯にピザソースを塗り、玉葱、ベーコン、ピーマン、胡桃、チーズをのせ、蓋をしてチーズがとろけるまで弱火で蒸し焼きにする。
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12
焼きあがったらトマトを飾る。
出来上がり♪ -
13
お好きな大きさにカットしてどうぞ♪
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14
コーンはクリームスタイルのものを使用しています。
コツ・ポイント
小さいお子様のいるご家庭ではタバスコは省略していただいても。
ブロックではなく、スライスベーコンでも可です。チーズはたっぷりめが美味です。
ブロックではなく、スライスベーコンでも可です。チーズはたっぷりめが美味です。
