胚芽ココナツ入りクッキー

胚芽入りで香ばしいクッキーです。このレシピの生い立ちココナツ入りのビスケットが大好きなのですが少し甘いのが気になって自分でもつくれないかと思いまして..。市販のより甘さ控えめでおいしいです。

1. ココナツパウダー 10ｇ
2. 小麦胚芽 30ｇ
3. 小麦粉 270ｇ
4. バター 140ｇ
5. 砂糖 120ｇ
6. 卵 1個
7. バニラエッセンス 少々

1. 1

   ボールに柔らかくしたバターと砂糖を入れて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。卵を割って入れて混ぜる。バニラエッセンスも入れる。

2. 2

   1に小麦粉を入れて木べらで混ぜ合わせてココナツ、小麦胚芽も混ぜる。クッキングシートをひいた天板に生地を適当な大きさに丸めて形を整える。

3. 3

   170度のオーブンで20分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント焼き上がりの色が薄かったらさらに5分ほど焼いてください。香ばしい方がおいしいです。