胃に優しいゴーヤ天ぷら

揚げ物は、良い油、そしてナッツまたは胡麻などと共に揚げると胃に優しいそうですこのレシピの生い立ちいつも、作っているゴーヤの天ぷらにすりごまを入れてみたら、美味しかったので

1. ゴーヤ 2〜3本
2. 小麦粉 適量
3. すりごま 適量
4. 卵 １個
5. 菜種油 適量

1. 1

   ゴーヤはわたを取り、薄くスライス、塩もみし10分程度、水にさらし、ザルにあげる

2. 2

   小麦粉、すりゴマを適量、ゴーヤにまぶし、卵を加え、揚げる

コツ・ポイント揚げるとき、揚鍋の中で、ゴーヤたちを順番に(輪に)並べ、先頭から取り出していくと、時間短縮です(o^^o)揚げたものは立てて順番？に(o^^o)