胡椒だけでも美味しいですが、甘辛くし、お弁当のおかずにもなるようにしています。
このレシピの生い立ち
いつものおかずでタンパク質を摂れるものを考えました。タンパク質はかなり意識して摂らないと不足しがちなので、色んなものにナッツを加えてみると良いですね^ ^
材料
- ピーマン 8個
- ベーコン 2枚
- ナッツ ５粒程度
- ごま油 小さじ1
- 甜菜糖 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 本みりん 小さじ1
- ブラックペッパー 適量
作り方
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1
ピーマンはよく洗う
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2
ヘタは押すと取りやすいです。
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3
５ミリ幅にスライス。縦横どちらでも！
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4
フライパンにごま油をしき、ベーコンを弱火でゆっくり炒める。3分もすると脂がでてくる
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5
ピーマンを全て入れ、ベーコンからでた脂に絡めながら中火で炒める
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6
甜菜糖、醤油、本みりんを加える
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7
ナッツは細かくくだきます。今回はカシューナッツですが、ピーナッツやアーモンドでも美味しいです。
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8
ナッツを入れサッと炒める
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9
ブラックペッパーを振りできあがり。
コツ・ポイント
ビタミン、タンパク質、ブラックペッパーのバイオペリンが血行促進する育毛レシピです。食感も楽しめます。お好みで鰹節をかけてもOK。作り置きしお弁当にいつも入れています。
