育ちさがりの家庭にトリメシ

5合炊きのレシピ！このレシピの生い立ち2、3合炊きのレシピを倍にしたりして作ることがありますが味がうすくなったり…。5合炊きに合うレシピを試してます。

1. 米 5合
2. 鶏むね肉 300㌘
3. 下味
4. A酒 大2
5. Aみりん 大2
6. Aしょうゆ 大3
7. にんじん 中1本150㌘
8. B酒 大2
9. Bみりん 大3
10. Bしょうゆ 大4

1. 1

   お米は洗って水気を切る。にんじんは千切り。鶏肉はフォークで穴を数ヶ所あけ、Aに1時間程つけておく。

2. 2

   お米を釜にうつす。下味につけておいた鶏肉をとりだし小角切りにする。

   残った汁気を釜にいれる。

   調味料Bも加える。

3. 3

   5合の目盛りまで水加減し、1のにんじん、2の鶏肉を加え、普通に炊く。

コツ・ポイント鶏肉に下味をつけておきます。