トマトの中に肉と野菜を詰め詰めしました！器のトマトごとたべちゃう♡
中の具はお好きなものをいれてください。
このレシピの生い立ち
材料を眺めていて、どうにか一緒に食べられないものかと思い、思い付きで作りました。
意外にうけたので覚え書きに。
材料
- トマト ２つ
- 豚挽き肉(合挽きでも) 50グラム弱
- 玉ねぎ 小1/4こ
- ゆでブロッコリー 小房に分けた二つ分
- オリーブオイル 小さじ1
- 乾燥ガーリック 少々
- 顆粒のコンソメ 小さじ1くらい
- 塩コショウ 適宜
- 黒胡椒 あってもいいかも
- とろけるスライスチーズ １枚
- (もしくはピザ用チーズ) トマトの断面が隠れるくらい
作り方
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1
トマトのヘタ側を、五ミリくらいの厚さで切り落とす。(蓋と器になる感じ)
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2
トマトの中身は、種の部分と真ん中をくりぬいて、なにか別のものに使うかおやつにでも(笑)
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3
中に詰める具を作ります。
玉ねぎとゆでブロッコリーは粗みじん切り -
4
フライパンにオリーブオイルと乾燥ガーリックを入れて玉ねぎと挽き肉を炒める。
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5
火が通ったら、コンソメで味をつけ、ブロッコリーを入れて一混ぜし、塩コショウで味を整え火を止める。(濃いめがおすすめ)
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6
お好みで黒胡椒入れてもいいかもしれませんね
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7
できた具を、スプーンでトマトに詰め詰めしていく。
トマト器の端のところまできゅんきゅんに詰める。 -
8
具を詰めたトマトの上に、スライスチーズをちぎってのせるかピザ用チーズを散らす。
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9
オーブントースターの網の上にアルミホイルをしき、トマトをのせて3分ほどチン。チーズがとろけて焦げ目がつけば完成
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10
トマトのヘタは、蓋見たいに、飾り付けちゃいました。
コツ・ポイント
具を濃いめに味付けすると、トマトごと食べても薄く感じません。
トースターじゃなくて、魚焼きグリルの上強火でもいいと思います。
トースターじゃなくて、魚焼きグリルの上強火でもいいと思います。
