椎茸とつくねのお出汁がじゅわ～♡っと口に広がります(^^♪ 甘辛でご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
うちの旦那くんの芋焼酎のおともです☆
甘辛でご飯にもめっちゃ合います(^^♪
材料
- 椎茸 ８個
- 片栗粉 適量
- ☆鶏ひき肉（もも） ２００g
- ☆玉ねぎ（みじん切り） １/４個
- ☆玉子 １個
- ☆パン粉 １/２cup
- ☆塩コショウ 少々
- サラダ油 大さじ１
- 酒 大さじ２
- ❤しょう油 大さじ2
- ❤みりん 大さじ2
- ❤砂糖 大さじ2
- ❤酒 大さじ2
作り方
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1
❤は合わせておきます。
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2
椎茸は石づきを取り裏側に片栗粉を薄くまぶします。
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3
☆をボールに入れて粘りが出るまでよく混ぜます。（柔らかいタネになります。）
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4
②の裏側に③をこんもりと盛って形を整えます。
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5
フライパンに油を熱し中火で④を肉側から焼きます。焦げ色が付いたらひっくり返して酒を加え蓋をして弱火で６～７分焼きます。
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6
①を加え照りが出るまで中火で味を煮絡めます。
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7
器に盛り、トロッと煮つめたタレをかけます。
コツ・ポイント
椎茸は肉厚の大きめの物を選んでね(^^♪
タレはトロっとするまで煮詰めて上からかけます♪
タレはトロっとするまで煮詰めて上からかけます♪
