肉詰めピーマン

広野豆腐は、栄養と重増しになります。
2色のカラフル肉詰めピーマン！

材料

  1. 合挽き肉 150g
  2. 塩、こしょう 各少々
  3. 卵 1個
  4. 広野豆腐 1/2個
  5. パン粉 大さじ1
  6. ピーマン 小6個
  7. 小麦粉 適量
  8. 油 大さじ1
  9. (タレ)
  10. 醤油 大さじ2
  11. 酒 大さじ1
  12. みりん 大さじ1
  13. 砂糖 大さじ1
  14. あれば蜂蜜 大きじ1
  15. 仕上げのゴマ お好み

作り方

  1. 1

    広野豆腐は、水に付けて戻し細かく切り(なければパン粉で大丈夫です)

    合挽き肉に、塩、こしょう

    卵、広野豆腐入れ混ぜる

    • 肉詰めピーマン作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは、縦に半分に切り　ヘタと種を取る、

    切った面に、小麦粉をふり

    • 肉詰めピーマン作り方2写真
  3. 3

    ピーマンに種を入れて、焼いていきます。

    • 肉詰めピーマン作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れ

    肉の面から、焼き色がつくまで焼き、ひっくり返しでピーマンの面も焼きます。

    • 肉詰めピーマン作り方4写真
  5. 5

    たれを回し入れからめ

    肉詰めピーマンをお皿に盛り付け

    残ったタレは、少し煮詰め上からかけてゴマを振って

    出来上がり！

    • 肉詰めピーマン作り方5写真

コツ・ポイント

今回は、甘辛タレにしましたけど、

お好みで、ケチャップやソースでも、

いいですね。

Tags:

あれば蜂蜜 / みりん / パン粉 / ピーマン / 仕上げのゴマ / 卵 / 合挽き肉 / 塩、こしょう / 小麦粉 / 広野豆腐 / 油 / 砂糖 / 酒 / 醤油

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