肉納豆そぼろ丼

安くて簡単！しかも栄養満点のスタミナ丼！このレシピの生い立ちミンチ肉だけでなく、納豆の組み合せでコストパフォーマンス向上を狙いました。

1. ごはん 4合
2. たまご 4個
3. 合い挽きミンチ 400ｇ
4. 玉ねぎ 2個
5. 青ねぎ 適量
6. 生姜 適量
7. 醤油 大さじ3杯
8. 砂糖 大さじ4杯
9. みりん 大さじ2杯
10. 酒 大さじ2
11. 和風だしの素 大さじ1杯
12. 納豆 4パック
13. 塩コショウ 適量

1. 1

   タッパーウェアに卵黄、醤油、みりん、和風だしの素を入れて3時間ほど漬け込む。(各調味料は適量で分量外)

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2. 2

   卵白を焼いて細く切っておく。

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3. 3

   刻み生姜と玉ねぎのみじん切りをごま油で炒める。

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4. 4

   ミンチ肉と刻み納豆、青ねぎ、塩コショウを加えて炒める。

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5. 5

   砂糖、醤油、みりん、酒を加える。

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6. 6

   ごはんの上に、2で作った細切り卵の白身を乗せる。

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7. 7

   そぼろ肉と漬け卵黄の身を乗せ、刻み青ねぎをかけて完成。

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コツ・ポイント子ども向けにはより甘く、大人向けには一味唐辛子で味を調整しても良い。