さわやか、もしくはびっくりドンキーのハンバーグが食べたいな〜
このレシピの生い立ち
外の美味しいハンバーグを食べに行けないからこそ自分で作るしかないのがきっかけ
材料
- 豚ひき肉 100g
- 牛ひき肉 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 300ml
- 卵 1個
- チーズ 2枚
- バター 3個
- なつめぐ 適量
- 塩胡椒 適量
- ソース材料
- 赤ワイン 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- ソース 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- レモン汁 小さじ1
- 玉ねぎ(すり下ろし) 1/2個
作り方
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1
※YouTubeでも作り方公開中
「リーマンキッチン」で検索！ -
2
バターでみじん切りにした玉ねぎを炒めます。
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3
炒めた玉ねぎと材料を混ぜてこねます。
チーズとバターを肉だねの中に入れます。 -
4
フライパンで両面に焼き色をつけ、水300mlで5〜10分蒸し焼きにします。
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5
余った肉汁とソースの材料を混ぜてソースを作り完成。
肉だねにバターをドーピングしているので、肉汁ぶしゃぁーです。
コツ・ポイント
注）ハンバーグは氷で冷やしながらこねて下さい！
