焼いた後に煮るから、中までしっかり火が通せて肉汁ジューシーな簡単ハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
冷めても美味しい！お弁当にもGood！
彼も大好きな煮込みハンバーグ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊
材料
- 合挽き肉 500g位
- 玉ねぎ(微塵切り) 1/2個
- たまご 1個
- 牛乳 1/2Cup
- 塩コショウ 少々
- ナツメグ 小さじ1
- ＊ケチャップ 大さじ3
- ＊ウスターソース 大さじ2
- ＊バター 大さじ1
- ＊酒 大さじ1
- ＊蜂蜜 少々
- パン粉 1.5Cup
作り方
-
1
たまねぎは時間があれば予め炒めて冷ましておきます。牛乳・パン粉・卵は混ぜ合わせておくとお肉とのなじみがいいです。
-
2
ボウルに＊以外の材料をいれてしっかり捏ねます。好みの大きさに分割します。
-
3
フライパンに油をひいて両面焼きます。ハンバーグの半分が浸る位までお水(分量外)を入れます。フタをして蒸焼きにします。
-
4
蒸焼きにしたら、調味料＊をいれて煮詰めます。あとはしっかりなじませるだけ♪♪
コツ・ポイント
小さめに作っておくとお弁当に使えます。たれと一緒にラップに包んでジップロックに入れて冷凍保存(2W)レンジで温め直して、そのままでもチーズを乗せても♪♪
