材料は、冷凍うどんとめんつゆでかんたんです。ちょい足しは豚バラとなす
このレシピの生い立ち
うどん屋さんで食べて美味しかったのでおうちでも作ってみました。
材料
- 冷凍うどん ２から３玉
- 豚バラ肉 ２００ｇ
- 長ナス １本短い時は２本
- 長ネギ １本
- 油揚げ(熱湯で油抜きする) ２枚
- めんつゆ 適量
- 水 適量
- ごま油(炒め用) 大さじ１
- ごま油 大さじ１
作り方
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1
ネギは斜め薄切り。ごま油大さじ１をまぶしておく。
豚バラは一口大。長ナスは１センチの輪切り。少し水にさらす油揚げは1口大 -
2
長ナスは水をきり、水気を拭いてフライパンを熱しごま油で炒めます。ほどよく焼き色が付いたら取り出します。
-
3
小鍋に市販のめんつゆを表示どうりに入れて水を入れて温めます。あったまったら豚バラ肉をいれます。
-
4
３にネギとナスを入れてつけ麺のタレはできあがりです。うどんはレンジでチンして水でしめます。お皿に盛ります。完成
