肉巻き高野豆腐カサ増し

煮物ばっかりの高野豆腐でアレンジレシピ
このレシピの生い立ち
高野豆腐、私は大好きなんですが、、、

材料

  1. 高野豆腐 5コ
  2. 豚肉 200ｇ
  3. 塩コショウ 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. 油 適量
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 醤油 大さじ2
  8. だし汁 100cc
  9. ★お子様には★
  10. 焼肉のタレ 適量

作り方

  1. 1

    高野豆腐を水で戻す

    ※出し汁で戻すとより美味しくなります

    • 肉巻き高野豆腐☆カサ増し☆作り方1写真
  2. 2

    5分ほどで戻ります。

    戻ったら水分を絞り

    一口大に切る

    ★絞りすぎ注意！

    • 肉巻き高野豆腐☆カサ増し☆作り方2写真
  3. 3

    切った高野豆腐は裏表に塩コショウをしておく

    • 肉巻き高野豆腐☆カサ増し☆作り方3写真
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    豚肉に塩コショウで下味をする。

    高野豆腐に豚肉を巻きつけ、片栗粉をまぶす

    • 肉巻き高野豆腐☆カサ増し☆作り方4写真
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    熱したフライパンに油を入れ

    豚肉で巻いた高野豆腐を焼く

    フライパン投入後はしばらくそのままでしっかり焼き目をつける

    • 肉巻き高野豆腐☆カサ増し☆作り方5写真
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    こんな感じ

    • 肉巻き高野豆腐☆カサ増し☆作り方6写真
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    砂糖、醤油、だし汁の合わせ調味料を加え蓋をして5分程煮込む

    ★お子様には倍に薄めた焼肉のタレがオススメ

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    片栗粉でタレにとろみが付いてきます。

    焦げに注意！

    タレが煮詰まったら出来上がり♪

    • 肉巻き高野豆腐☆カサ増し☆作り方8写真

コツ・ポイント

片栗粉でコーティングすると高野豆腐に味か染みにくいので

戻す時に出汁で戻すと良いかと思います。

あと絞りすぎ注意！

Tags:

だし汁 / 塩コショウ / 油 / 焼肉のタレ / 片栗粉 / 砂糖 / 豚肉 / 醤油 / 高野豆腐

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