肉巻き野菜の照焼きソース煮

お弁当のおかず嬉しい定番レシピ♫野菜の肉巻きに、アツアツの照焼きソースを加えました。冷めても美味しいおかずメニューです。このレシピの生い立ち母から教わった、我が家の味です。

1. オクラ 6本
2. 人参 2/3本
3. ブロッコリー軸 1-2房分
4. 豚肉（モモ肉） 300g
5. コンソメキューブ 1個
6. 片栗粉 適宜
7. オリーブ油 適宜
8. ※醤油 大1杯
9. ※みりん 大1杯
10. ※砂糖 大1杯

1. 1

   1. オクラを湯がいて、粗熱をとる。
2. 2

   2. 人参とブロッコリーの軸をスティック状に切り分けて、お湯を張った鍋にコンソメを加えて煮込む。
3. 3

   3. 豚肉を開いて並べ、スティック状に切り分けた野菜とオクラをのせる。巻く前に、巻く箇所がくっつく様に片栗粉を端に塗す。
4. 4

   4. 豚肉で野菜を巻き上げたら、焼く前に、※調味料を合わせておく。
5. 5

   5. 熱したフライパンにオリーブ油をひき、肉巻きを並べて蓋をしながら焼きキツネ色になるまで焼き加減を確認する。
6. 6

   6. 焼き上げた肉巻きを一旦、お皿に取置き、フライパンに残った肉汁に※調味料を入れ加熱。肉巻きを照焼きソースで和える。

コツ・ポイントお弁当箱の深さに、合わせて作るねで綺麗に詰め込めます。