レンチン時短！
一度レンチンした大根はジューシーです
このレシピの生い立ち
覚え書き
材料
- 大根 8cm
- 豚バラ薄切り 8枚
- めんつゆ 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- カレー粉 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
作り方
-
1
大根は幅2㎝の半月切りにし、耐熱皿に並べ、水大さじ1を振ってふんわりラップをする
-
2
レンジで5分加熱し、そのまま5分程おく
-
3
冷水にとって冷まし、水気を拭く
-
4
めんつゆ、砂糖、カレー粉を混ぜてたれを作る
-
5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べる
-
6
動かさずに2分焼き、裏返して側面も含めて2分ずつ焼く
-
7
余計な脂を拭き、たれを加えて照りが出るまで煮からめる
-
8
器に盛り、残ったたれをかける
コツ・ポイント
大根1切れに豚肉を1枚ずつ、全体を覆うように巻いていきます
