肉巻きピーマンのおろし添え

甘辛く味付けした濃くのある肉巻きピーマンに大根おろしを添えると美味しく、さっぱり♪ご飯やお酒の良いおかずになりますよ！このレシピの生い立ちちょっと味付けが濃くなったので思い付きで大根おろしを添えたらさっぱりとしてとても美味しくなりました。

1. 薄切り肉かしゃぶしゃぶ用の肉（豚肉か牛肉） ３００ｇ
2. ピーマン（緑、赤など） ８個
3. 片栗粉 適宜
4. サラダオイル 大さじ１から２
5. ＜合わせ調味料＞
6. 醤油 大さじ３
7. みりん 大さじ２
8. 蜂蜜 大さじ１
9. 酒 大さじ１
10. 酢 小さじ１から２
11. ＜その他＞
12. 大根おろし 中１０ｃｍほど
13. ネギのみじん切り 適量
14. 七味（お好みで） 適量

1. 1

   ピーマン１個を縦に４つ切りし、２つを１組にして牛肉を巻きそれぞれに片栗粉を薄く付けておきます。

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2. 2

   フライパンを強火で温めてサラダオイルを入れ牛肉で巻いたピーマンにまんべんなく焼き色を付けたら、合わせ調味料を加え、蓋をして弱火にし、蒸し焼きにして、調味料が煮詰まったら肉にからめて火を止めます。

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3. 3

   器に盛り、大根おろしを添え、お好みで七味をふります。

4. 4

   ピーマンの代わりに茄子でも作ってみました！

   茄子は皮を少し剥いて食べやすい大きさにカットします。

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5. 5

   今回は豚肉の薄切り肉を巻きました。茄子は４個、豚肉は３００ｇほどを使いました。

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6. 6

   七味もふりかけました。

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コツ・ポイント★大根おろしはある程度水切りしてください。★材料と合わせ調味料の量を少しかえましたが各家庭のお好みで加減してくださいね。