肉巻きキャベツのごまだれ炒め

ごまだれのまろやかな味わいが特長のキャベツの肉巻きです。お弁当のおかずにもお酒のおつまみにもおすすめです。このレシピの生い立ちボリューム満点だけどあっさりヘルシーなメニューのご提案です。

1. 豚バラ肉 6枚
2. キャベツ 6枚
3. 片栗粉 大さじ1／2
4. 大醤のごまだれ 大さじ4
5. いりごま お好みで

1. 1

   キャベツは軸のかたい部分を落として半分に切る。

2. 2

   耐熱容器に入れふんわりとラップをし電子レンジ600Wで2分加熱し、上下を返し1分加熱する。

3. 3

   キャベツの粗熱が取れたら縦に広げてごまだれを乗せ、端を折りたたんで4㎝幅に巻く。

4. 4

   キャベツをもう一枚広げ③を乗せ端からしっかり巻き、更に豚バラ肉を巻き片栗粉をまぶす。

5. 5

   フライパンを中火で熱し、巻き終わりを下にして④を入れ30秒焼き固めたら転がしながら全体に火が通るまで3分焼く。

6. 6

   ごまだれを入れて絡める。

7. 7

   お皿に盛りつけ、いりごまをかけたらできあがりです。

コツ・ポイントキャベツを巻く時にごまだれを入れることでしっかりとしたごまだれの風味を楽しむことができます。