肉巻きたまごの甘辛煮

手抜きのスコッチエッグ風です♪
調理時間が掛からず、簡単に仕上がりますよ！
このレシピの生い立ち
スコッチエッグのミンチをバラ肉に変えて、甘辛に仕上げてみました♪

材料

  1. 牛肉こま切れ ４０g
  2. 卵 ２個
  3. ●調味料●
  4. ☆醤油・酒・みりん 各大さじ１
  5. ☆砂糖 大さじ2分の1
  6. ★塩胡椒・ﾆﾝﾆｸﾊﾟｳﾀﾞｰ 各少々
  7. 小麦粉 少々
  8. 油 少々

作り方

  1. 1

    卵をゆでて皮を剥いておく。

    • 肉巻きたまごの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    肉に★で下味を付ける。

    • 肉巻きたまごの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    ①に②を巻き付けて、小麦粉を軽くまぶす。

    • 肉巻きたまごの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    ☆を合わせておく。

    フライパンに油を引いて③を転がしながら焼き、肉に火が通ったら☆を入れて絡める。

コツ・ポイント

卵に肉を巻く際は、出来るだけ隙間なくギュッと巻き付けます。

フライパンで、肉の巻き終わりを下にして焼くと、剥がれにくいです。

Tags:

★塩胡椒・ﾆﾝﾆｸﾊﾟｳﾀﾞｰ / ☆砂糖 / ☆醤油・酒・みりん / 卵 / 小麦粉 / 油 / 牛肉こま切れ

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