肉じゃがならぬ肉大根！！！
このレシピの生い立ち
家族全員じゃがいもがあまり好きではなく、でも肉じゃがは大好きなのでじゃがいもの代わりに大根で。
材料
- 牛バラスライス又は切り落とし肉 250g
- 大根 1/4本
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1個
- しらたき 1袋
- だし汁 400cc
- ☆醤油 大さじ4杯
- ☆みりん 大さじ4杯
- ☆酒 大さじ4杯
- ☆砂糖 大さじ3杯
- サラダ油 適量
- 青ネギ（小口切り） 適量
作り方
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1
大根は1.5㎝幅の銀杏切りにし水から20分ほど下ゆでしておく。玉ねぎは太めのスライス、人参は乱切り、牛肉は長ければ切る。
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2
しらたきは洗って適当な長さに切りサッと下ゆでする。厚手の鍋にサラダ油を入れ牛肉を炒める。色が変われば野菜も加え炒める。
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3
全体に油が回ればしらたきを加え、だし汁と☆の調味料を入れる。沸騰すればアクをすくい取り弱火で蓋をして３０分ほど煮る。
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4
器に盛り青ネギを散らす。
コツ・ポイント
作りたてよりも一度冷まして食べる前に温めた方が味が染みて美味しいです。
