高野豆腐が入ってるのでとってもふわふ！お肉の肉汁も逃さず吸収！子供も食べやすい肉団子になってます
このレシピの生い立ち
肉が大好きな長男。お肉あるけど何かでカサ増し出来ないかと思い高野豆腐を入れたらふわっふわっな肉団子になりました！まだまだ飲み込みがうまく出来ない一歳児でも食べやすい肉団子です！
材料
- 豚ひき肉 250g
- 高野豆腐 30g
- 玉ねぎ大 1/2
- 生姜チューブ 5センチ
- 卵 1個
- ●醤油 小さじ2
- ●酒 小さじ2
- ●オイスターソース 小さじ2
- ●砂糖 小さじ1
- ●ごま油 大さじ1
- ●塩麹 大さじ1
- ●塩胡椒 少々
- お好きなタレ（オススメは甘酢） 適量
作り方
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1
高野豆腐を水につけ戻し、フードプロセッサーにかけるもしくは細かくみじん切り。
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2
玉ねぎを細かくみじん切り
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3
ひき肉、玉ねぎ、高野豆腐、生姜と調味料●を入れて粘りが出るまでしっかり練る
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4
ピンポン玉大に丸める。
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5
フライパンに油を1㎝ほど入れて中火で揚げ焼きにしていく
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6
しっかり油を切ったらお好きなタレに絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
材料は面倒だけど細かくみじん切り！あとはしっかり練ること
