肉団子スープ

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このレシピの生い立ち
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材料

  1. 【肉団子】
  2. ●豚ひき肉 １００G
  3. ●塩 ひとつまみ
  4. ●片栗粉 小さじ１
  5. ●醤油 小さじ１
  6. ●ごま油 小さじ１
  7. 玉ねぎ 1/8個
  8. 【スープ】
  9. 水 ２カップ
  10. 酒 ５０ml
  11. ■鶏ガラスープ 小さじ１
  12. ■醤油 大さじ２
  13. ■ごま油 小さじ１
  14. ■粗挽き黒胡椒 適量
  15. ■ワンタンの皮 ２枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする　軽く塩を振り、１０分ほど置く　水気をよく絞る（タネに馴染みやすくなります）

  2. 2

    肉団子を作る　●の材料に玉ねぎも加えてよく混ぜ合わせる　

    • 肉団子スープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と酒を入れる　肉団子の適量を手に取って丸める　鍋に肉団子を入れる　鍋に火を点けて煮立たせる　さらに１０分ほど煮る

    • 肉団子スープ作り方3写真
  4. 4

    肉団子に火が通ったら■を加える

    • 肉団子スープ作り方4写真
  5. 5

    一煮立ちしたら完成です

    • 肉団子スープ作り方5写真

Tags:

■ごま油 / ■ワンタンの皮 / ■粗挽き黒胡椒 / ■醤油 / ■鶏ガラスープ / ●ごま油 / ●塩 / ●片栗粉 / ●豚ひき肉 / ●醤油 / 水 / 玉ねぎ / 酒

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