塊のお肉は噛み切れないから子供も
食べられる肉団子で作りました。
このレシピの生い立ち
肉団子が大好きな子供のために
作りました。
材料
- 豚ひき肉 200g
- ピーマン 2個
- 玉ネギ 1/2個
- 人参 小1本
- ○葱みじん切り 大さじ1
- ○しょうが汁 1かけ
- ○水 大さじ1
- ○酒・かたくり粉 大さじ1/2
- ○醤油・ゴマ油 小さじ1
- ○塩 適
- ●水 1/2カップ
- ●酢・砂糖・ケチャップ 大さじ2
- ●醤油・酒 大さじ1/2
- ●塩 適
- ●鳥ガラ素 小さじ1
- 卵 1
作り方
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1
ひき肉に○と卵をよく混ぜる。
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2
玉ネギはくし形・人参は5mm幅の輪切り・ピーマンは1口大に切る。
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3
180℃に熱した油に野菜を素上げして、その後肉たねを丸めて揚げる。
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4
●は混ぜておく。
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5
フライパンにサラダ油大さじ1を熱して玉ネギを炒めて、人参・ピーマンを入れ軽く炒める。
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6
4を加えて煮立てる。
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1・水大さじ3）
を入れてトロミをつける。 -
7
肉団子を加えて、温める程度に混ぜて、出来上がり。
