肉団子の甘酢餡かけ塩じゃけハラス弁当

玉ねぎシャキシャキ！大きめの肉団子をケチャップで甘酸っぱく仕上げた餡かけがたっぷり☆焼きハラスもしょっぱすぎず旨味！弁当
このレシピの生い立ち
この肉団子は、とても簡単でした

材料

  1. 「肉団子の甘酢あん」
  2. ・豚ひき肉 100グラムくらい
  3. ・玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  4. ★塩胡椒 少々
  5. ★花椒(ない場合は、胡椒多めで) 3ふりくらい
  6. ★ニンニクチューブ 2㎝くらい
  7. ★しょうがチューブ 2㎝くらい
  8. ★味の素 ひとふり
  9. ・小麦粉 適量
  10. 「甘酢あん」
  11. ☆ケチャップ 大さじ2
  12. ☆オイスターソース 大さじ1
  13. ☆みりん 大さじ1
  14. ☆砂糖 大さじ1
  15. ☆酒 大さじ1
  16. ☆顆粒シャンタン 小さじ2
  17. ☆味の素 ひとふり
  18. ・水溶き片栗粉(よく溶く) 大さじ2
  19. ↑水(大さじ2):片栗粉(大さじ2弱)

作り方

  1. 1

    「肉団子の甘酢餡かけ」

    ひき肉に、玉ねぎのみじん切り、★を入れよく混ぜます

    好きな大きさにまとめて、小麦粉をまぶします

    • 肉団子の甘酢餡かけ☆塩じゃけハラス弁当！作り方1写真
  2. 2

    少し多めの油で、揚げ焼きします

    違う鍋に餡かけの☆を弱火で煮詰めます。煮立ったところに水溶き片栗粉を入れよく混ぜる！！

    • 肉団子の甘酢餡かけ☆塩じゃけハラス弁当！作り方2写真
  3. 3

    餡かけがとろとろになったところに、こんがり焼けた肉団子を入れ、よーく絡ませれば完成！！

  4. 4

    おかず

    ・甘い卵焼き

    ・焼きハラス

コツ・ポイント

肉団子に入れる調味料は、シンプルに

甘酢あんが濃いめなので^ ^

Tags:

★しょうが(チューブ) / ★ニンニク(チューブ) / ★味の素 / ★塩胡椒 / ★花椒(ない場合は、胡椒多めで) / ☆みりん / ☆オイスターソース / ☆ケチャップ / ☆味の素 / ☆砂糖 / ☆酒 / ☆顆粒シャンタン / ・小麦粉 / ・水溶き片栗粉(よく溶く) / ・玉ねぎみじん切り / ・豚ひき肉

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