まりゆりひろこさん、いつもつくれぽありがとう！ポイントは肉にしっかり焼き色を付けて、肉汁の逃げ道をふさぐこと♪
材料
- ひき肉(合挽き) 500g
- 長ネギ(みじん切り) 1本
- しょうが(みじん切り) 少々
- しょうゆ 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- 甘酢あん
- 鶏がらスープの素 大さじ1/2
- 水 300ml
- 酒 大さじ2
- 酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ4
- てんさい糖 大さじ4
- 片栗粉＋水 大さじ１＋大さじ１
作り方
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1
材料をそろえる
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2
長ネギ１本・生姜少々をみじん切りにします
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3
ボウルに長ネギみじん切り・ひき肉500g・生姜みじん切り少々・しょうゆ大さじ１・酒大さじ１を加えてよく混ぜます
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4
さらに片栗粉大さじ１を加え、さらに混ぜて
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5
それを、一口大に丸めます
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6
フライパンに油を入れて熱し、一口大に丸めた肉団子を入れて、
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7
肉団子を転がしながら焼きます
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8
フライパンの余分な油を取り除いて
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9
鍋に、鶏がらスープの素大さじ1/2・水300ml・てんさい糖大さじ４・しょうゆ大さじ４・酒大さじ２・酢大さじ２を入れ
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10
片栗粉大さじ１に水大さじ１を混ぜた水溶き片栗粉を入れて、甘酢あんを作ります
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11
肉団子に甘酢あんをかけて、からめ、
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12
出来上がり！
