これからの時期、暑さで食欲が無い日も肉団子でスタミナアップ！
お弁当のおかずにもピッタリです◎
このレシピの生い立ち
甘酢あんの酸味が控えめで、子どもも食べやすいレシピです。
肉団子は、かじり取って食べることの練習にもなります。
材料
- 豚ひき肉 280ｇ
- 玉ねぎ 小1/2個（80g）
- 人参 1/2本（40g）
- 生姜 2.5g
- 卵 1個
- パン粉 25g
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★みりん 小さじ1と1/2
- ★砂糖 小さじ1と1/2
- ★酢 小さじ1と1/2
- ★片栗粉 大さじ1
- ★水 100ml
- 揚げ油 適量
- 白いりごま 適量
作り方
-
1
玉ねぎと人参はみじん切りにする。生姜はすりおろす。
-
2
豚ひき肉に①と卵、パン粉を入れてよくこねる。
-
3
②を食べやすい大きさに丸め、170℃の油で揚げる。
-
4
鍋に★を入れ、とろみが付いたら火を止める。
-
5
③と④をからめて、白いりごまをふりかけたら完成。
コツ・ポイント
甘酢あんは、水分量でお好みの固さに調節して下さい。
【栄養価】1人分
エネルギー300kcal
たんぱく質15.1g
脂質19.4g
炭水化物17.3g
食塩相当量0.9g
鉄分1.2㎎
【栄養価】1人分
エネルギー300kcal
たんぱく質15.1g
脂質19.4g
炭水化物17.3g
食塩相当量0.9g
鉄分1.2㎎
