寒い日にポカポカ暖まる美味しいスープです♫うちの定番でお気に入りです！材料は多そうに見えるけど、作ってみると簡単です♡春雨たくさん入れると美味しいよー！
このレシピの生い立ち
母から教わったものです♫うちはみんなこれが好きなので、いつもたくさん作ります！
材料
- 豚ひき肉 300g
- 白菜 1/8株
- 春雨（乾燥） 50g
- 水 1.5リットル
- ●長ネギ 1/4本
- ●しいたけ 2枚
- ●しょうが 1/2かけ
- ●酒 大さじ1/2
- ●醤油 大さじ1/2
- ●塩 少々
- ●こしょう 少々
- ●砂糖 小さじ1/2
- ●卵 1/2個
- ●片栗粉 大さじ1/2
- ○コンソメキューブ 1.5個
- ○酒 大さじ1
- ○醤油 大さじ2
- ○塩 小さじ2/3
作り方
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1
長ネギとしいたけはみじん切り、しょうがはすりおろし、白菜はざく切り、春雨は食べやすい長さにおっておく。
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2
ボウルに豚ひき肉と●の材料を全部入れて、良くこねる。
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3
鍋に油を熱し、白菜を炒める。全体に油が回ったら、水を入れる。
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4
水が沸騰したら、②を一口大の団子状に丸めて入れていく。
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5
○の調味料を入れて、スープに味を付ける。
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6
春雨を入れて、5分ほど煮たら出来上がり！
コツ・ポイント
肉だねはたたいたり、こねたりして、なめらかになるまで良～く混ぜると美味しいです。白菜を油で炒めることによって、甘みが増します！
