◎肉感たっぷり肉団子♪
◎とろーり甘酢でさっぱりいただく♪
◎彩りきれいで食卓華やぐ♪
このレシピの生い立ち
平日の晩ごはん
材料
- 豚ひき肉 250ｇ
- パプリカ(赤) 1/2個
- パプリカ(黄) 1/2個
- 油 適量
- A塩 少々
- A片栗粉 小さじ1
- A長ねぎ 1/2本
- Aすりおろし生姜 1/2片分
- Aすりおろしにんにく 1/2片分
- Bケチャップ 大さじ2
- B醤油 大さじ2
- B酢 大さじ2
- B砂糖 大さじ2
- B水 大さじ4
- B片栗粉 大さじ1/2
作り方
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1
長ねぎはみじん切りにする。パプリカはへたと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
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2
ボウルに豚ひき肉とAを入れて、手早くこねる。
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3
一口大に丸める。
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4
フライパンに油を熱し、肉団子を転がしながら中火で炒める。
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5
肉団子の表面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で約3分蒸し焼きにする。
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6
パプリカを加えてさっと炒める。余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。
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7
混ぜ合わせたBを加え、全体を混ぜながらとろみがつくまで炒める。
