肉団子のスープ

手抜きだけどおいしい肉団子スープです★このレシピの生い立ちお肉料理が欲しい時によく作ります。

1. ☆豚ひき肉 300ｇ
2. ☆にら 半束
3. ☆豆腐 70ｇ
4. ☆片栗粉 大さじ1
5. ☆おろし生姜 3センチ
6. ☆塩コショウ 少々
7. だし汁 1リットル
8. キャベツ 2～3枚
9. 醤油 大さじ1
10. 酒 大さじ1
11. ごま油 小さじ1

1. 1

   ☆を全てなめらかになるまで混ぜ合わせるFPがあれば便利です。キャベツは千切りにしておきます。

2. 2

   鍋にだし汁を沸騰させひき肉を丸めながら入れていきます。灰汁が出てきたら綺麗にとってください。

3. 3

   醤油・酒を入れ10分ほど煮込んだらキャベツを入れ火を通します。最後にごま油を入れて出来上がり。

4. 4

コツ・ポイント鶏ガラや中華スープでも美味しいです。又、キノコや他の野菜を沢山入れ、とろみをつければ主食にもなります。