ナスもトロトロで美味しいおかず
このレシピの生い立ち
トマト缶で、煮ようとおもったけどなかったのでケチャップで煮てみました。
材料
- ナス 2本
- 豚ひき肉 600g
- 玉ねぎ 1/2こ
- バジル 小さじ1〜
- 塩コショウ 適量
- 片栗粉 大さじ3
- ☆ケチャップ 大さじ10
- ☆醤油 ウスターソース 大さじ3
- ☆酒 みりん 砂糖 大さじ1
- ☆水 300cc
作り方
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1
ナスもは1cm幅に切り、水にさらしておく。
☆を混ぜておく。 -
2
玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉とバジルと塩コショウと、片栗粉を入れて捏ね、丸めて団子を作っていく。
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3
フライパンに少し油をしき、②をこんがり焼いておく。
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4
別のフライパンに油をしき、ナスがしんなりしてくるまで炒め、合わせておいた☆を入れる。
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5
ナスがクタクタになってきたらこんがり焼いておいた肉団子をいれ、タレを絡めて完成。
コツ・ポイント
団子が崩れないようにしっかり焼いておく。
