野菜は冷凍物、肉団子もできあいの物を使えば簡単、短時間に出来る煮物です。
このレシピの生い立ち
ご飯と肉、魚。あともう一品というときにすぐできてご飯にも良く合います。
材料
- 肉団子 ４，５個
- にんじん １／２本
- さといも ４，５個
- いんげん 適宜
- ネギ １／２本
- 味噌 大さじ１と１／２
- 砂糖 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
作り方
-
1
鍋にお湯とだしをいれて火にかけ、沸騰する前から肉団子とさといも、半月切りにしたにんじんを入れます。
-
2
沸騰したら弱火にし、ぶつ切りにしたネギと半分に切ったインゲンを加えます。
-
3
再び煮立ったところで砂糖、しょうゆを加えてしばらく煮ます。
-
4
材料がある程度柔らかくなったら味噌をときいれて、弱火でときどきかえしながら煮ます。落としぶたを使っても良いです。
-
5
味がしみて柔らかくなったらできあがり。
-
6
コツ・ポイント
落としぶたがある人は使って下さい。
