肉団子と豆腐のお鍋

お好みで〆にうどん入れたりして下さい。このレシピの生い立ち寒かったので家にあったものでお鍋にしました。

1. 白菜 1/4玉
2. 油揚げ １枚
3. 人参 細めのもの１本
4. えのき茸 １株
5. 豆腐 １丁
6. 肉団子 150g
7. 水 800ml
8. ほんだし 大さじ１
9. 塩 小さじ1/2
10. 牡蠣醤油 大さじ1/2
11. みりん風調味料 大さじ１

1. 1

   白菜・油揚げをざく切りにし、人参は輪切りにします。えのき茸は根元を落としてほぐし、豆腐は食べやすい大きさに切ります。

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   鍋に水・ほんだし・塩・牡蠣醤油・みりん風調味料・白菜・油揚げ・えのき茸・人参・肉団子を入れて火にかけます。

3. 3

   人参に火が通ってきたら豆腐を加えます。

4. 4

   火が通ったらできあがりです。

コツ・ポイント☆お好みで〆にうどんを入れたり、ごはんと玉子を入れて雑炊にして下さい。