肉団子は揚げてないのでヘルシー♪
春雨と白菜に味がしみしみでご飯が進みます^^
このレシピの生い立ち
元のレシピをアレンジして作ってみました^^
材料
- 豚ひき肉 250g
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 1個
- 春雨 30g
- 白菜又はキャベツ 葉2～3枚
- ◎酒 小さじ1
- ◎塩 小さじ1/2
- ◎しょうがすりおろし １かけ分
- ◎こしょう 少々
- ●砂糖、しょうゆ、オイスターソース 各小さじ2
作り方
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1
春雨を水でもどしておく。
玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉大さじ2をまぶしておく。 -
2
ボウルにひき肉を入れよくこね、さらに◎も加え混ぜる。溶き卵を少しずつ加え混ぜ合わせる。玉ねぎも加える。
-
3
２のタネを団子にしておく。
お湯400ccを沸騰させ、団子を入れ3分くらい火を通す。●を加え味付けする。 -
4
３に春雨、ざく切りにした白菜も加え、蓋をして白菜がしんなりするまで煮込む。
コツ・ポイント
お弁当に入れる際には、水溶き片栗粉でとろみをつけるといいです^^しょうがを入れることで、お肉の臭みが取れます♪
