家にあるもので美味しく煮込みました～
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。じゃがいもや玉ねぎ、人参は、どこの家庭でも常備してありますよね
材料
- ひき肉 200g
- じゃがいも 4個
- 人参 1本
- 玉ねぎ 4分の１
- いんげん 5本
- 砂糖、醤油 大匙２
- 長ネギ、卵黄、片栗粉 大匙１
- ほんだし 小さじ２
作り方
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1
ひき肉に刻んだ長ネギ、卵黄、片栗粉を入れ肉団子のタネを作る
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2
鍋にじゃがいも、人参を入れ、「煮込み すっきりシート」をかぶせて柔らかくなるまで煮る。火がとおったら醤油、砂糖、ほんだしをいれ肉団子を落としていく
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3
肉団子に火がとおったら インゲンをいれさらに煮込んで出来上がり
コツ・ポイント
肉団子のタネは、固すぎず柔らかすぎずがコツ
