肉味噌は作り置きしておくとなにかと便利。ご飯に乗せて目玉焼きとレタスを乗せてマヨとかでも簡単に美味しいロコモコ風。
このレシピの生い立ち
ひき肉の有効活用
材料
- オリーブ油 ひとまわし
- 牛豚ひき肉 300g
- 砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 絹豆腐 好きなだけ
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルをひとまわし入れて、ひき肉を炒める。ひき肉から油が出るのでさっぱりが良ければ油は少なめに
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2
肉の色が変わってきたら味噌とみりんを入れて混ぜ、火が完全に通ったら肉味噌完成。
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3
絹豆腐は適当に切ってレンジで温める。上に肉味噌を乗せたら完成！
コツ・ポイント
ひき肉から油がたくさん出るので注意
